Testimonials

Jane Doe

Online Marketer

Aliquam quis risus viverra, ornare ipsum vitae, congue tellus. Vestibulum nunc lorem, scelerisque a tristique non, accumsan ornare eros. Nullam sapien metus, volutpat dictum. Praesent tellus felis, aliquet id augue at, tincidunt vestibulum leo.

Cornelius Reeves

Project Manager

This is Photoshop's version of Lorem Ipsum. Proin gravida nibh vel velit.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In molestie augue magna. Pellentesque felis lorem, pulvinar sed eros non, sagittis consequat urna.

Jochen Rechsteiner

Stylish Manager

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

Extra Virgin

PREMIUM OLIVE OIL

JUNIAKTION:
GRATISVERSAND IN AT!
JETZT VERLÄNGERT BIS 7.7.22!!!

24h Versand AT+EU

50 € Mindestbestellsumme

Gesundheitselixier Olivenöl

Viele gesunde Inhaltsstoffe

Extra natives Olivenöl enthält bis zu 80% einfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-9) und nur wenig gesättigte Fette, sowie kein Cholesterin und keine Transfettsäuren. Es eignet sich daher ausgezeichnet zum Braten und ist stabiler und besser haltbar als andere Pflanzenöle mit sehr hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten.

Extra Natives Olivenöl ist eine sehr gute Quelle für Vitamin E und enthält auch die Vitamine A und K, sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kalium und die Spurenelemente Phosphor und Eisen. Unter den Pflanzenölen gilt Olivenöl als das nährstoffreichste und wird von Ernährungswissenschaftern als wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung  für den täglichen Verzehr empfohlen.

Antioxidantien sind aufgrund Ihres Schutzeffekts vor oxidativen Prozessen wichtige Mikronährstoffe, die in extra nativem Olivenöl und besonders in unserem naturtrüben Eliá Olivenöl in großer Konzentration vorkommen. Der hohe Gehalt an natürlichen Antioxidantien ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass die Olive eine Frucht ist, die direkt (ohne Schale) der Luft ausgesetzt ist und sich daher vor Sauerstoff schützen muss.

Oleocanthal und Oleuropein sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die erst vor einigen Jahren als besonders gesundheitsfördernde Mikronährstoffe in Olivenöl identifiziert wurden.
Sie wirken antioxidativ und entzündungshemmend und sind für den bitteren, leicht scharfen Geschmack von hochwertigem Olivenöl verantwortlich.

Das Original aus Samos

Hergestellt vom Familienbetrieb MARKOU J. P. OLIVE OIL, Koumeika, Samos (GR)
Generalimporteur & Vertrieb in Österreich: Eliá Austria c/o MEINLACHS e.U.

Olivenbaum

Der Olivenbaum (Olea europaea) benötigt viel Zeit zum Wachsen und es dauert fast 10 Jahre bis zur ersten Ernte. Von einem Baum können zwischen 30 und 40 kg Oliven geerntet werden und daraus werden je nach Sorte etwa 5 bis 8 Liter hochwertiges Extra Virgin Olivenöl gewonnen. Für die Gewinnung von 1 Liter Olivenöl werden also 5-6 kg Oliven und viel Zeit benötigt.

Foto Olivenbäume Samos (2014) © Harald Bogner

Olivenernte

Jedes Jahr Mitte Oktober beginnt auf Samos die Olivenernte und damit auch die arbeitsintensivste Zeit für die Familie Markou. Die optimal gereiften Früchte werden schonend, mit Harken, traditionellen Erntewerkzeugen, Ast für Ast vom Baum gekämmt. Die abgeernteten Oliven werden in  zuvor ausgelegten Netzen gesammelt und danach in Handarbeit von Blättern und Zweigen abgetrennt. Der anschließende Oliventransport zur Weiterverarbeitung erfolgt in Jutesäcken.

  • Fotos Markou Olivenernte Samos (2021) © Peter Blau

Olivenverarbeitung

Für unser Eliá Extra Virgin Olivenöl werden nach traditionellem Famlienrezept zwei regionale Olivensorten verarbeitet, die im mechanischen Verfahren bei max. 27°C kaltgepresst werden. Der gesamte Prozess von der Reinigung der frischgeernteten Oliven bis zur Abfüllung findet in Yiannis Markou´s modern ausgestatteten Manufaktur in Koumeika statt. Entdecken Sie im kurzen Video, wie das flüssige Gold vom Baum in die Flasche kommt!

Video abspielen

Rezeptideen

Olivenöl ist das perfekte Speiseöl und eignet sich ausgezeichnet für die kalte und warme Küche

Unsere Abholshops

Alternativ zum Versand können sie Ihre Bestellung auch gerne in unseren beiden Partnershops abholen

  • Bezahlung im Shop mit Karte oder bar
    Bitte unsere Öffnungszeiten beachten